Адольф Александрович Реммерт (1835-1902) родился в Санкт-Петербурге в семье аптекаря Александра Ивановича Реммерта.
В 1853 году он поступил в Санкт-Петербургскую медико-хирургическую академию — высшее учебное заведение Российской империи для подготовки врачей, окончил курс 1858 году и там же — защитил диссертацию в 1872 году.
В 1867 году Реммерт стал врачом при при детях великого князя Михаила Николаевича, царского наместника на Кавказе.
Как и многие врачи, служившие в регионе, Адольф Александрович начал изучать целебные минеральные воды.
16 июня 1867 года Адольф Александрович выступил перед Кавказским медицинским обществом с докладом о климате и минеральных водах Боржоми.
Ещё одним достижением Реммерта стало производство и распространение в стране «Боржоми» в бутылках.
Показатели были впечатляющими: если в 1890 году было продано всего 5,350 бутылок воды, то в 1905-м — уже 2,382,741.