Акакий Ростомонович Церетели родился 21 июня 1840 года в имеретинском селе Свихтори.
Его отец был герцогом Церетели, а мать внучка имеретинского царя Соломона (1735 — 1784).
Первые шесть лет жизни он воспитывался в крестьянской семье.
Это наложила сильный отпечаток на его творчество.
Впоследствии, поэт с гордостью вспоминал: «Если что-нибудь и есть во мне хорошего и доброго, то этим главным образом я обязан тому, что рос в деревне, вместе с сыновьями крестьян».
Первая работа Церетели «Народные песни», была опубликована 1858 году в грузинском журнале «Цискари».
С 1852 по 1859 годы Церетели учился на факультете восточных языков.
Акакий Ростомонович впоследствии прославился и как драматург (наиболее известные его работы «Кудур-Ханум» и «Коварная Тамара») и как поэт («Торнике Эристави», 1884 и «Рассказ Кикола», 1889).
Церетели был ярым противником царизма и неустанно боролся за возрождение грузинской прессы, театра и культуры посредством просвещения «беднейшего сословия».
Грузинская песня «Сулико» была написана на слова Акакия Церетели в 1895 году.
В 1898 году, «Сулико» впервые была записана на пластинку английской компанией «Фонограф».
Скончался Акакий Ростомонович 8 февраля 1915 года.