Ресторан «Гагрипш» расположен рядом с Приморским парком в старой Гагре.
Прилегающая гостиница «Временная» составляет с рестораном единый архитектурный ансамбль в стиле альпийского шале — эти строения ранее связывала стеклянная галлерея.
Оба здания были куплены принцем Ольденбургским на Всемирной выставке 1902 года в Париже в норвежском павильоне, и привезены морем в разобранном виде.
Свое название ресторан получил, согласно одним источникам — от находящегося рядом с Приморским парком ущелья Гагрыпш, согласно другим – от одноимённой реки.
Именно в ресторане «Гагрипш» в 1903 году состоялся званый обед в честь открытия курорта Гагры, а в 1912 году, во время своего посещения Абхазии, Николай II побывал в ресторане по приглашению принца Ольденбургского.
Ресторан «Гагрипш» во время своих кавказских поездок любили также посещать известные русские писатели: Антон Павлович Чехов, Иван Бунин, Максим Горький.