ფასანაური მდებარეობს ისტორიულ მთიულეთში – ხინკლის სამშობლოში (ამჟამად სოფელი მცხეთა-მთიანეთის მხარის ნაწილია). ლეგენდა მოგვითხრობს, რომ ერთხელ, ძველად, ბრძოლის ველზე ახალგაზრდა მამაკაცი კისრის არეში დაჭრეს. დასუსტებულმა ხორცს ვერ ჭამდა და იმისთვის, რომ როგორმე დახმარებოდა ძმას, მისმა დამ ცომის გაბრტყელებული ნამცხვრებისგან და წვრილად დაჭრილი ხორცისგან კერძი მოუტანა. მეომარს შეეძლო ამ საკვების გადაყლაპვა და ხორცის მდიდარი ბულიონი ხელს უწყობდა მის სწრაფ გამოჯანმრთელებას. ამგვარად, გოგონამ მოახერხა ძმის ფეხზე დაღენება და ხინკალი გახდა ქართული სამზარეულოს სავიზიტო ბარათი.
ფასანაური
